mercredi 02 avril
Le plaisir de Maigrir, WW
Après avoir investi dans 2 ou 3 bouquins payés le prix fort (12 à 17,- Euros) lors des réunions WW, je suis tombée un peu par hasard sur la collection "Le livre de Poche". 6,95 Euros pour 179 recettes !!!!! bien moins cher que les livres pré-cités !
Certes, vous n'aurez pas une photo pour chaque recette mais à quoi bon quand il s'agit de grands classiques ?????
En plus de la section "astuces et sauces" fort intéressantes, ce petit bouquin regorge de recettes plus appétissantes les unes que les autres. Simples ou élaborées, elles sont adaptées tant à la cuisine quotidienne qu'aux repas d'occasion...
Je sens que je vais passer du temps derrières mes fourneaux moi !!!!!!
Quelques extraits sélectionnés pour vous mettre l'eau à la bouche...
Sauce vinaigrette WW
pour accompagner les crudités
0,5 pt pour 2cc
ingrédients pour 1 litre de sauce
Dans une casserole, faire chauffer 75cl d'eau, 2cc de sel fin, 1cc de poivre. Délayer 5cc de fécule de pomme de terre dans un peu d'eau et l'ajouter à la préparation. Porter à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, monter comme une mayonnaise 8cc de moutarde et 15cl de vinaigre de vin puis incorporer 150g d'huile végétale petit à petit.
Lorsque le premier mélange est froid, l'incorporer au second.
Cette sauce vinaigrette se conserve un mois au réfrigérateur.
Elle peut, au moment de l'emploi, s'aromatiser d'ail, de persil, d'échalote...
Salade de pâtes aux noisettes
pour 1 personne,
5 pts WW par personne
Couper 1 tomate en dés.
Hacher 1/2 oignon. Mélanger 100g de pâtes "papillon" froides (cuites "al dente") avec les dés de tomate, l'oignon, 40g de dés de jambon blanc et 5g de noisettes hachées.
Assaisonnement : mélanger 1/2cc de moutarde avec 1cc de crème fraiche à 15%. Emulsionner avec 1cc d'huile versée en filet, saler, poivrer et ajouter le jus d'un demi citron.
Pommes fruit fourrées
pour 4 personnes
1,5 pt par personne
Préchauffer le four à 200°C.
Couper 2 pommes en 2 dans l'épaisseur. Enlever le coeur et les trognons.
Emietter 30g de biscuits à la cuillère dans 0g de crème fraiche à 15%. Ajouter 10g d'amandes broyées.
Disposer les pommes dans un plat à jour et les farcir avec la préparation.
Cuire 30 minutes.
Vos bulles...
--> La
de cpourky, le mercredi 02 avril :
un petit truc pour éviter l'utilisation de la crème fraiche dans les préparation froide, je la remplace par du fromage blanc, c'est tout aussi onctueux...
Lade papounette, le mercredi 02 avril :
réponse à C pour Ky....
bonne idée cocotte... sauf que.... dans la pyramide alimentaire et donc dans les conseils WW, il faut absolument consommer 2 portions de MG par jour... la crème fraiche en fait partie ;)
--> Lade méluse, le mercredi 02 avril :
de l'huile, de la crème fraiche (0g dans la 3ème recette:?), des amandes, des noisettes, je mange çà, c'est sûr, l'aiguille de la balance n'ira pas dans le bon sens...
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